銀杏果怎麼吃比較好 銀杏果的做法分享

銀杏果是一種可以吃的食物，但是很多人食用方法不正確，就容易引起中毒。那銀杏果怎麼吃比較好?今天，小編為大家帶來銀杏果的食用方法。銀杏果也被稱之為白果，在每年的十一月份前後成熟，是很多人都喜歡吃的小食。不過吃銀杏果要了解正確的方法和注意事項。

銀杏果怎麼吃比較好

椒鹽銀杏

做法：

取帶殼銀杏一碟，用椒鹽和白果一起放在鍋內炒炸至熟，即可去殼食用。

要即炒即吃、趁熱食用。熱食食之可口清香，冷食食之幹苦無味。招待客人時，每桌一碟，150-200克為宜。

微波爐炸銀杏

做法：

取帶殼銀杏一碟，外用薄食用塑料袋裹裝，置微波爐數分鐘炸熟，即可趁熱去殼食用。

銀杏果的食用方法

烤著吃

可以把它像烤帶殼的花生那樣烤熟，剝掉外殼，去掉苦味(微毒)的芽，再吃。

泡茶

可以當做茶葉，用開水沖泡喝。

糕點拌料

銀杏果仁用作糕點拌料，可以增加糕點的糯性和清香味，也能增加糕點的食用價值。

煮熟

首先把銀杏放如水中煮熟，然後便可直接食用。

吃銀杏果的注意事項

銀杏果胚心不能吃

銀杏果內的綠色胚心有很強的毒性，食用時一定要將其去除。而且，新鮮的銀杏果一定要先去除外殼，剝出之後的果仁外還會蒙著一層淡褐色的薄膜，將其放在開水中泡3-5分鐘之後，就可輕易剝除。

銀杏果的皮不能吃

銀杏果去掉外殼會看見一層薄薄的紅膜，這個是有毒的不能吃。

銀杏果不可大量吃

銀杏果名列中藥，是藥三分毒，如食之過量或者生食或食用尚未熟透者，則可引起中毒，且多見於兒童，一般中毒劑量為10-50顆，幼兒甚至生食5-10顆時即可致中毒。

銀杏果要煮熟了吃

銀杏果要煮熟了再吃，如果生吃的話5粒就可能中毒，煮熟了后里面的毒素就會被破壞，所以我們要吃煮熟了的。