銀杏果怎麼吃最安全？

切記白果不能生吃，必須要徹底煮熟，熟透的白果也不能多吃。在處理白果的時候，除了要將殼和皮去除，還要把中間的胚部去掉，這樣可以大大降低毒性。

銀杏果又叫白果，是一種常見的食物，銀杏果是植物銀杏的果實，銀杏果營養豐富，口感美味，有許多人喜歡吃銀杏果，切記白果不能生吃，必須要徹底煮熟，熟透的白果也不能多吃。在處理白果的時候，除了要將殼和皮去除，還要把中間的胚部去掉，這樣可以大大降低毒性。

在食用銀杏果以前，最好把它經過高溫處理，可以把它放在鍋中煮制，也可以把它放在微波爐中用高溫加都能讓它含有的毒性成分氰苷和白果酸的活性降低，能讓它的毒性減弱，這樣人們再吃銀杏果就會安全很多，基本不會中毒。

銀杏果雖然帶有一定的毒性，但它的毒性比較微弱，正常情況下人們只要不過量食用就不會中毒，所以平時每天人們吃銀杏果的數量最多不要超過十個，這樣在使用以後就不會有中毒症狀發生。