銀杏果的作用

可能很多人見到一種像開心果的東西還不知道是什麼吧，其實這就是銀杏果。

操作方法

（01）又名白果樹、公孫樹，是世界上現存最古老的果樹之一。潤肺、定喘、澀精、止帶、寒熱皆宜。主治：喘咳痰多、赤白帶下、小便白濁、小便頻數、遺尿等症。1.銀杏中的黃銅甙、苦內脂對腦血栓、老年性痴呆、高血壓、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等病有特殊的預防和治療效果。2.經常食用可以擴張微血管，促進血液迴圈，使人肌膚紅潤、精神煥發。3.銀杏還具有斂肺定喘、燥溼止帶、益腎固精、鎮咳解毒等功效；近年來的臨床經驗證明，銀杏還可治療肺結核、癲癇、神經性頭痛、美尼爾氏綜合症等

（02）挑選白果應該以外殼光滑、潔白、新鮮，大小均勻，果仁飽滿、堅實、無黴斑為好。白果粒大、光亮、殼色白淨者，品質新鮮；如果外殼泛糙米色，一般是陳貨。取白果搖動，無聲音者果仁飽滿，有聲音者，或是陳貨

（03）買回後要放在通風陰涼處，不能晒太陽。因為晒太陽後，白果會外幹內熱且溼潤，極容易黴變，黴點往往先從外殼開始。冷藏：白果保鮮的最好辦法是冷藏。但當室溫在27℃以上時，放在冰箱的冷藏室裡仍無濟於事，因為冰箱門經常開啟，室溫對它還是有影響的，因此容易變質。這時只能將它放在冰箱冷凍室冷藏。當室溫在27℃以下時，才可放在冷藏室冷藏。白果保鮮萬無一失的辦法是剝掉外殼，將果仁放在冰箱冷凍室裡保鮮

特別提示

白果忌與鰻魚同食。