石首魚是什麼？石首魚的營養價值有哪些？

石首魚這個魚是什麼魚？其實呀這個魚大家並不陌生，它被人們所熟知的另外一個名字——黃花魚，據說黃花魚在夜間的時候還會發光，很神奇的，雖然大家都知道黃花魚的營養價值高，但是大家真的知道黃花魚的營養價值到底體現在哪些方面嗎？下面就帶你來一起看看！

石首魚是什麼？
石首魚 (drum ) 又名黃花魚，也叫江魚。此魚出水能叫，夜間發光，頭中有像棋子的石頭，所以叫石首魚。 石首魚是鱸形目(Perciformes)石首魚科(Sciaenidae)約160種魚的統稱。一般為底棲，肉食性，大部分分佈暖海或熱帶沿海，少數生活於溫帶或淡水水域。

石首魚的營養價值有哪些？
一：黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基，能延緩衰老，並對各種癌症有防治功效;

二：黃魚含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果。

建議大家多多食用黃花魚，但是不適合食用的人就不要食用啦。

黃花魚的功效

黃花魚，味甘，性平。能健脾益氣，開胃消食。治下利、心悸、食慾不振、失眠症、健忘。