有關蒸比的科普精選
簡要回答紅燒肉的做法流派很多,有炒糖色的,有用紅燒醬油的,還有不炒直接蒸的紅燒肉《隨園食單》裡還特意提到說可以一斤肉、三錢鹽,純酒煨之。做得好的紅燒肉應當肉色紅如琥珀,入口瘦肉也能即化。而且燜燒過程中千萬不要常...
平時很多時候,人們都會比較喜歡吃蒸魚,而且蒸魚比較簡單沒有其他煮法那麼複雜,清蒸魚也有一定的講究,如果技巧方法對了,蒸出來的魚那是相當的美味,下面就為大家在蒸魚支幾個招。工具/材料蔥絲、火腿、魚、鹽操作方法01將準...
茄子做法很多樣,最簡單不改變形態的方法就是蒸了,下面來介紹一個蒸魚式蒸茄子的方法;工具/材料茄子1條,蒜5瓣,蒸魚豉油20ml,葵花籽油30ml,蒸鍋操作方法茄子一條,去掉茄子把兒,洗一下;沿著茄子,剖成兩半,刀與案板呈45°,切1釐米切片...
在網上買了個蒸蛋器,功率400W,用它來蒸雞蛋,用於補充營養。操作方法(01)加適量的水至蒸蛋器中(02)將雞蛋較大的那頭用量杯底部的針刺出一個小洞(03)也可以加紫薯(04)將開關開啟,等15分鐘左右雞蛋和紫薯都蒸好了。特別提示水要適量...
米飯可能是我們每個中國人一生當中吃到的最多的食物了,怎麼做的好吃真的是太重要了,以我的經驗,鍋、米、心意、水都很重要,下面就將我的方法共享給大家,供你們參考。操作方法(01)現代人做飯,電飯煲一按,萬事大吉,如果想蒸出可口...
有時候一個人做飯,用鍋蒸可能太麻煩,這時可以用碗蒸米飯,吃一碗蒸一碗,不用佔用很多地方,方便又幹淨。操作方法(01)在碗裡放上小半碗米,不能放太多。方法/步驟2(01)將米淘洗乾淨。方法/步驟3(01)碗裡放水,水漫過米一點就行,水不能太...
雞蛋這樣蒸,軟嫩可口,非常美味哦!下面由小編分享一下做法吧!操作方法(01)首先我們將三個雞蛋打入碗中,倒入少許鹽,攪拌均勻(02)接著我們倒入1.5倍的溫水,攪拌均勻,撇去浮沫(03)然後我們蓋上保鮮膜,用牙籤扎幾個小孔,放入蒸鍋中,小火蒸1...
蒸米飯時米和水的比例在1:1.5到1:2之間。在第一次蒸飯後,如果說口感較自己本身吃的偏硬的話,那麼下一次在原有的基礎就多加一點點水,如果稍微偏軟的話,下一次蒸的時候在原有的基礎上少放一點水。一般情況下蒸米飯的時間取...
隨著社會的進步,人們生活水平的提高,在家做米飯也從過去的煮完再蒸米飯的程式,變為電飯鍋直接蒸米飯了。而某些酒店還再用碗來蒸米飯,因為用碗蒸出來的米飯,端到餐桌上方便又好看,下面就教大家在家怎麼用碗蒸米飯。工具/材...
蒸餃子一般在15-20分鐘左右,具體時間要根據餃子的大小、餃子餡而決定。肉餡的蒸餃,相對來說蒸熟的時間是會更長一些的,要想使得蒸餃皮吃起來軟一些,也可適當延長時間。當選擇減少蒸煮時間時,能夠讓餃子吃起來更加有嚼勁一...
蒸雞蛋具體蒸多久要根據你選用的容器來決定。一般用比較厚的單層不鏽鋼盆,上汽後8分鐘左右,加上煮沸1分鐘時間,也就是在9分鐘左右就能蒸好。如果厚一點就會用到10分鐘,如果薄一點8分鐘也能做好。雞蛋羹就是蒸雞蛋,吃起來細...
蒸豆角菜,做法簡單,還特別好吃,下面就說說蒸豆角菜的做法。工具/材料豆角,蒜,辣椒,鹽,麵粉,食用油操作方法將豆角去掉兩頭的尖和兩側的筋,用清水洗淨,然後用刀切成小段。將蒜切成蒜末,辣椒切成小段。豆角的水不要控得太乾,在豆角...
簡要回答蒸紅薯,最忌直接上鍋蒸,牢記3點,比烤的還好吃,個個綿軟流糖。紅薯是從南美洲傳過來的,自從明朝萬曆年間來到中國,就成了重要的糧食。它的營養價值很高,被明代醫學家李時珍稱作長壽食物,經常吃可以強身健體、延年益壽,...
相信每個人都吃過蒸米飯的吧,那你知道它是怎麼製作的嗎?下面我們就一起來學學吧。操作方法(01)蒸米飯的量,那得根據有幾個人吃飯來決定,人多那就多一點,人少則與之相反,基本上一個人的話一容器的量就夠了。(02)知道量了,那麼就開...
今天小編就來跟大家詳細介紹一下操作方法(01)毛刷更適合針對有一些厚度的衣服,使用毛刷一是可以清理衣物浮毛,二是可以讓蒸汽滲透效果更好,熨燙的效果也更好;褲縫夾在熨燙褲子的時候是個好幫手,可以輕鬆地熨燙出折邊和撫平頑...
蒸蝦怎麼蒸才美味呢?一起來看看。操作方法蝦清洗乾淨,用牙籤把蝦線一個個挑出來。準備好適量的姜蔥蒜頭,姜切成薑絲,蔥切碎,蒜頭剁成蒜蓉。取適量的薑絲、料酒放入蝦中,醃製一會。鍋裡燒開一鍋水,水開後,放入醃製好的蝦蒸。大...
想要蒸出來的大米飯好吃,就要記住這幾點,掌握好米的量,注意淘米力度,米和水的比例,煮好後燜十五分鐘。這幾點做到了,才能蒸一鍋噴香軟糯適中的米飯。蒸米飯前的操作米的量蒸米飯的時候要注意大米的量,根據吃飯人數以及飯量決...
雞蛋羹做法簡單、營養豐富;但有時蒸老了變成“蜂窩狀”,口感就差了。想要讓蛋羹蒸出細膩爽滑的感覺,就看看在蒸的過程中所用的小技巧吧。步驟/方法(01)雞蛋三個,打到碗裡(02)開始往裡加水:呵呵,這裡同時推薦用開啟的蛋殼加水,水...
十分鐘左右在製作水蒸蛋時一般都是蒸十分鐘左右,這樣的水蒸蛋蒸出來更加爽嫩可口,若想吃老一點的水蒸蛋,可稍微延長一點蒸蛋時間,大約12-15分鐘左右,不適宜蒸的太久,會影響口感,而且也容易將其中水分燒乾,蛋不易成型,因此一定...
工具/材料鱸魚1條薑片、小蔥、香菜適量,料酒1勺、蒸魚豉油1勺、鹽少許操作方法把鱸魚處理好洗乾淨,用少許鹽和料酒塗抹均勻,在魚肚子裡塞滿蔥白和薑片,醃製15分鐘。準備好適量的香菜和小蔥分別洗乾淨,切成小段備用。鍋裡放...
北方人一般都還是比較喜歡吃麵食的,而蒸麵條更是很多人的首選。我們家人都說我做的蒸麵好吃,勁道。每次做他們都吃的精光。今天寫下這個指南,歡迎大家嘗試這個做法。操作方法(01)準備好食材,蒸麵,豬肉,芹菜,胡蘿蔔,雞蛋,醬油。(02...
(01)指代不同(1)水蒸氣:簡稱水汽或蒸汽,是水的氣體形式。當水達到沸點時,水就變成水蒸氣。在海平面一標準大氣壓下,水的沸點為99.974攝氏度。(02)蒸汽:指特定空間的水存在形態是氣液二相,其中液相可以是“霧”狀分散形式存在,也可...
在我小的時候,爸媽工作忙,所以我從小是在外婆的照顧下長大的,因為體質不好,小時候經常生病,為了給我調養身體,外婆沒有少花心思,變著法子給我做好吃,只為哄我多吃一口,其中讓我印象最深的就是外婆蒸的童子雞,雞肉鮮香嫩滑,雞湯濃...
蒸菜能更好地保留菜的營養和所含的各類維生素,是更為健康的飲食方式,而且蒸菜也更為適合夏季,因為將菜調好味後就可以全部交給煤氣灶,不用再待在熱熱的廚房裡了,是不是特舒服啊。比如這道蒜蓉粉絲蒸蝦,只要調好味放進蒸鍋,5...
過年的時候我們這樣蒸魚,蒸出來味道棒極了!而且非常高大上哦!下面由小編分享一下做法吧!操作方法(01)首先我們將鱸魚清洗乾淨,去頭去尾,把魚身子改刀切厚片不要切,如圖所示(02)然後我們將改刀好的魚身子擺入盤中,均勻的撒上蔥姜與...
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