有關脆肉的科普精選
操作方法01...
脆肉鯇因其肉質結實、清爽、脆口而得名操作方法（01）1.切好配料。（02）2.脆肉鯇洗淨，切片。（03）3.熱油鍋，把切好的脆肉鯇放入鍋裡。（04）4.放入薑絲、蒜蓉，煎幾分鐘，煎的過程中翻炒一下。（05）5.放入蠔油和少量水。（06）6.炒勻，蓋上蓋子燜幾...
脆肉鯇獨特的口感屬於魚中的奇葩，尤其到了冬天打火鍋更是脆爽又美味，今天我用蒜苗來炒，味道也很不錯，脆鯇的獨特之處是怎麼炒也不會把魚肉炒爛了，大家來看看吧。操作方法（01）先把脆肉鯇切成薄片，再清洗乾淨控水備用。（02）再把魚...
脆肉皖魚的做法操作方法（01）洗淨抹乾水份切片處理好的脆肉鯇魚肉，將醃淹料放入拌勻醃製10分鐘待用。（02）將生薑，蒜瓣，尖椒切片待用。（03）處理好的小蔥切段待用。（04）香菜洗淨備用。（05）熱鍋落油先將薑片，蒜片，尖椒炒香後再入蔥白炒出...
蔥油脆肉鯇的做法，一起來學習吧！操作方法（01）脆肉鯇收拾乾淨後切大塊，排入碟中;（02）鋪上薑絲，淋入一點油;上鍋熟約六分鐘至熟;（03）然後取出，倒掉蒸魚後的水;（04）熱油鍋，炸香蒜蓉;（05）倒入生抽;（06）加入切好的香菜和蔥段，關火;（07）把做好的...
工具/材料五花肉一塊醬油一小碟蜂蜜一勺香蔥一根大蒜籽二瓣五香粉一包操作方法先準備好一塊五花肉，再把五花肉放開水鍋裡煮至肉八成熟。然後再撈出來，用牙籤把豬肉皮扎一些洞。然後再把肉皮先抹一層鹽，一層五香粉再抹一...
白斬雞給食客的感覺，最感嘆的不是味道，而是雞肉嫩滑、皮脆爽口的感覺，還有充滿靈魂的蘸料，為什麼在家做的總是差一點呢？這道美食最重要的是火候和溫度，既能儲存雞肉的鮮美，又能享受調料給我們帶來的美感。這裡小編給大家演示...
逢年過節的飯桌上總少不了鮮糯可口的脆皮扣肉這一道菜，那麼怎樣才能做出好吃的脆皮扣肉呢？今天小編就帶大家看一看它的做法工具/材料五花肉，醬油，生薑，蒜，花椒等操作方法準備好適量的乾菜，洗淨備用五花肉洗淨，在加入生薑，蒜，花...
簡要回答五花肉的做法有很多，可炒回鍋肉、紅燒、煎烤等多種做法，但有一種五花肉吃法是我們家的最愛，那就是脆皮五花肉。說到脆皮燒肉吃貨們一定不陌生，它分廣式和港式兩派。港式的脆皮燒肉好吃，但是非常難找，一般在港式茶餐...
準備好五花肉（或裡脊肉）、雞蛋、麵粉、澱粉、食鹽、料酒、胡椒粉，另外還要香蔥白糖和姜；將豬瘦肉切成三釐米左右的長條，倒入食鹽、料酒、胡椒粉和白糖，再撒上一點澱粉醃製；在醃製好的肉條裡面倒入麵粉和雞蛋，然後仔細地攪拌均...
工具/材料五花肉五香粉鹽料酒操作方法將五花肉整塊放入鍋中，並倒入料酒煮到7-8分熟，就是說用筷子扎肉後無血水滲出即可。將煮熟的五花肉撈出並放入冷水中進行快速冷卻。冷卻後再次撈出並瀝乾水分，用叉子在肉皮均勻的插孔...
工具/材料主料：帶皮五花肉輔料：蔥，姜，料酒，鹽，生抽，十三香操作方法首先我們將準備好的帶皮五花肉放入鍋中，倒入水，放入蔥，姜煮十分鐘撈出洗淨然後我們在五花肉皮上用牙籤扎幾個孔，瘦肉部分改刀切一下放入一個盆中，放入料酒，適量的...
黃瓜的營養價值非常高，富含纖維素，胡蘿蔔素，並且含有多種維生素和礦質元素，經常吃黃瓜，不僅可以美容養顏，而且可以清熱解毒，將黃瓜用鹽醃一下，特別爽脆，將醃好的黃瓜，這樣和肉末炒一下特別好吃，今天小編想要和大家分享的是怎樣做...
脆皮燒肉是廣東很傳統的燒臘之一，豬皮香脆，豬肉香糯。骨頭部落的小編給大家帶來的就是這道傳統美食，為了大家能夠在製作過程中，少遇到問題，下面小編為大家配上了圖解，更便於大家做好這道“脆皮燒肉”。材料準備（01）材料：五花肉...
嘎嘣脆的五花肉片，也就是肉脂渣香香脆脆特別好吃，但是熱量很高呦，怕胖的寶寶可要少吃啦。操作方法（01）準備去皮的五花肉，切成片、備用。（02）不粘鍋裡倒少許油，倒入五花肉。（03）翻炒均勻，五花肉炒至發白。（04）倒入半碗清水，水量根五花...
簡要回答把五花肉洗淨，準備好各種配料，將肉片粘上一層幹澱粉，再放到油鍋裡去炸，把準備好的配料放到鍋裡爆香，然後再把炸好的肉片放入一起爆炒，之後就可以起鍋了。鍋包肉是很多人都喜歡吃的一道菜餚，可是有不少人自己製作的時...
五花肉這樣烤，絕對酥脆！絕對爽口美味！下面由小編帶你一起動手做一下吧！操作方法（01）首先我們將準備好的帶皮五花肉放入鍋中，倒入水，放入蔥，姜煮十分鐘撈出洗淨（02）然後我們在五花肉皮上用牙籤扎幾個孔，瘦肉部分改刀切一下（03）放入一...
工具/材料糖、五香粉、生抽、蠔油、料酒、鹽、八角、花椒、姜、蔥白操作方法五花肉冷水下鍋，然後放入薑片、蔥片、八角、花椒和料酒，蓋上鍋蓋開始煮。將蠔油、生抽、五香粉、鹽、白糖放在一起攪拌均勻。用牙籤在肉皮上...
這個做法是根據丹麥的傳統菜化來的，在傳統的做法上稍做了一部分口味和用料的調整。這個菜在丹麥通常是聖誕時候食用的，配以用水果做的酸甜味道的醬汁。很適合孩子的口味操作方法（01）用刀在肉皮上切大概深度為半公分的紋將...
在中國豬肉的吃法多種多樣，烤的、燉的、煮的、紅燒的都被人們所熟知。那麼對於身為吃貨的我們有沒有吃過外國的脆皮烤豬肉呢？下面就讓我帶你們一起去看看吧。操作方法（01）準備好材料：醬油、糖、伏特加酒、花椒（搗碎）、蒜（搗碎...
脆姜魚露炒豬肉是潮汕人的家常菜，脆姜爽脆，魚露鹹鮮，帶皮的五花肉又嚼勁十足，拿來配粥或者白飯都很好。工具/材料帶皮五花肉1塊生薑1塊紅糖、小蔥、魚露、料酒、食用油適量操作方法脆姜是這道菜的點睛之味，我們先醃製生薑...
油炸脆皮五花肉還可以這樣做，非常美味哦！下面由小編分享一下做法吧！操作方法（01）首先我們將五花肉放入涼水鍋中，加入蔥姜，料酒，煮30分鐘（02）然後我們在盆中倒入適量的腐乳汁，生抽，醬油，蠔油，再放點五香粉，辣醬，放點蒜末與雞精，攪拌均勻...
工具/材料用料：雞腿、雞蛋、麵包糠、麵粉、胡椒、油、鹽蘸料：帶籽芥末醬、紅葡萄酒醋、歐芹、酸黃瓜、橄欖油操作方法雞腿去骨去皮，切塊，加入胡椒和鹽進行調味。鍋中倒油，燒至七成熱。雞蛋打散，雞腿肉依次裹上面粉、蛋液、...
工具/材料五花肉500g、料酒30g、生薑6片、鹽適量操作方法水中放入生薑和料酒，五花肉焯水，大火煮開後撈出。豬皮上均勻的扎滿小孔。豬肉表面均勻的抹上一層鹽，放冰箱醃製一夜。用錫紙做一個小碗，放入醃製好的豬肉，烤箱上下...
鍋包肉是一道東北特色菜，它色澤金黃，口味酸甜，吃起來外酥裡嫩。今天我們就來說一下鍋包肉怎麼樣做才酥脆。操作方法（01）首先準備豬肉裡脊肉洗乾淨，切成塊。然後把它們倒入碗中，倒一勺料酒和鹽，味精醃製半個小時左右。（02）然後準...
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