有關毛豆雜醬的做法的科普精選
毛豆雜醬（毛豆炸醬）既可以做下飯的菜，也可以做麵食的澆頭，兩用。操作方法（01）毛豆洗乾淨瀝水，豆腐乾，辣椒，蒜子都切丁，豬肉也切丁，加老抽，黃酒，澱粉和鹽，抓勻醃5分鐘。（02）鍋燒熱，然後倒油，關火，熱鍋冷油將郫縣豆瓣醬炒開，在炒出紅油後下...
雞雜炒得好其實很好吃的，現在示範做雞雜炒豆角給大家看。操作方法（01）我是買清理好的雞雜，但回家還要清洗幾次才放心。（02）開火把水煮沸倒雞雜進去煮2分鐘。（03）撈上碟子。（04）然後把雞雜切好。（05）豆角搞成小段洗乾淨。（06）姜、蒜...
眉豆炒蝦醬是一道美食，主要原料有眉豆、蝦醬、雞蛋。眉豆即扁豆，是豆科植物菜豆種子，球形或扁圓，比黃豆略大，也有狀如腰果的，又名飯豇豆、米豆、飯豆、甘豆、白豆等。李時珍稱“此豆可菜、可果、可谷，乃豆中之上品”。眉豆的...
雜醬通常作為雜醬麵的佐料，為麵條增加獨特的風味，下面演示雞蛋雜醬的做法。操作方法（01）準備好雞蛋，蔥，甜麵醬。（02）把雞蛋打散。（03）起鍋熱油，倒入雞蛋。（04）雞蛋炒成小碎塊後盛出備用。（05）再起油鍋，放蔥煸香。（06）倒入甜麵醬，小火慢慢...
糟毛豆在任何餐飲場合隨處可見，小至街邊排擋，大至星級飯店甚至是國宴，均受人們喜愛，特別是盛夏季節，由於其糟滷獨特的鮮香和冰爽清涼的口感，保質期較長，更是令人追捧。 然而，小小糟毛豆要製作的碧綠生青，卻在一般家庭制...
雜醬，懶了的時候，可以用來代替菜步驟/方法（01）熱火下少許油，把三種醬稍炒爆香（02）放入各種丁翻炒（03）加一小碗水煮開，轉小火，調入（素）蠔油，稍微煮稠一點就行了（04）另鍋燒開水，把面放進去（05）用筷子把面抖散，稍煮一會即可，不要煮太綿了（06）撈...
操作方法（01）醬燜豆角的做法蔥薑蒜切末，豆角掐去兩頭，掰成大小一樣的段；鍋內放入少許油，放入幾個大料瓣煸炒出香味，將大料瓣撈出；放入豆瓣醬炒出香味煸出醬香後加入少許蔥花炒出香味；放入豆角，炒至豆角微微發點蔫加入少許水蓋上...
豆腐是很家常的一道菜，豆腐的營養成分也很高，適合老人和小寶寶們吃，易消化。今天做的是用大醬炸鍋。味道很好。操作方法（01）準備所有食材。（02）鍋中放入一半的蔥花炸香。（03）放入醬，炒香。（04）放入豆腐。（05）加入適量的水。大火燒開...
今天買1個鴨回來殺，鴨雜就用來搭配豆芽滾湯，做出來的成品味道非常鮮美好吃，下面分享它的做法給大家看看。工具/材料綠豆芽半斤，鴨雜一副，鴨血一盤，薑蓉適量，料酒1勺。操作方法鴨雜清洗乾淨然後切成片，鴨血準備好。鴨雜里加適...
黃豆醬是比較美味的小吃，而且在家就能做，非常受吃貨們的歡迎，媽媽做的黃豆醬就很美味，做法也簡單，今天就給大家分享一種簡單做黃豆醬的方法！操作方法（01）選黃豆比較講究的人家會選擇東北大豆，我們家都是自己家種的，沒那麼多講究...
毛豆，土豆絲一起製作成菜餚，也是很常見的一種家常菜，下面跟小編一起來學習如何製作吧。操作方法（01）準備好食材，土豆，毛豆，幹辣椒，大蒜，將毛豆剋剝去，如圖。（02）將土豆去皮，切成土豆絲，如圖。（03）將大蒜去皮切成片狀，如圖。（04）將幹辣椒洗...
土豆是很家常的一道菜。和什麼食材都可以搭配在一起。今天做的土豆醬，可以做個飯包，或者伴著飯吃，都可以。土豆的營養成分很好，有豐富的澱粉，所以吃多也不會胖。胖美眉可以多吃呦。。操作方法（01）把土豆打好皮。（02）切成塊。蔥...
這個醬燒小土豆是以前看一個朋友做的很好吃，我就試著做了做，味道真是不錯。步驟/方法（01）準備好所有材料（02）土豆切塊泡水裡備用（03）鍋中放油，放入豆醬翻炒（04）接著放入土豆翻炒（05）翻炒均勻後加水慢慢燒（06）等土豆燒熟了放少許言，...
茄瓜的做法很多各式各樣，今天做個豆醬燜茄瓜。操作方法（01）把茄瓜洗乾淨切成小條。（02）準備好豆醬、蒜米、辣椒。（03）開火放水到鍋煮沸。（04）水沸後放茄瓜下去煮3分鐘。（05）然後倒出來。（06）再開火下油，把蒜米放下去爆香。（07）下豆醬...
工具/材料豆腐2磚，豆醬1勺，耗油1勺，生抽1勺，老抽幾滴，蒜米、小米辣適量。操作方法蒜米、小米辣、耗油、豆醬準備好。把豆腐切成小方塊。開火下油。豆腐下鍋。把豆腐煎至金黃色鏟上碟子。再開火下油，把蒜米、小米辣放進去爆...
土豆不僅大小多樣，做法也多樣，小土豆不僅可以燒肉，也可以拿來單獨做成醬小土豆。怎麼做才好吃呢？一起來學習學習吧。操作方法（01）首先將小土豆洗乾淨，因為小土豆比較嫩，所以把皮留著這樣炸出的口感也較好。（02）鍋中多倒點油，燒熱...
黃豆醬是我們經常食用的一種醬料，味道很好，今天我們來介紹一下它的做法。操作方法（01）取適量的黃豆把壞的挑去，然後淘洗乾淨，放入清水中浸泡個一天左右後撈出備用（02）鍋中放入適量的水把黃豆煮熟後撈出哦，黃豆水不要倒了備用（03...
家裡正好有上好的五花肉，我就在買了但甜麵醬，咱少許加點其他的蔬菜，一起做了美味的雜醬麵，這個麵條也是自己手工做的，很有嚼勁的，我家寶貝可喜歡吃了，說這個麵條是最好吃的了。操作方法（01）準備肉、白菜辣椒豆腐適量，洗乾淨待用...
蝦醬是韓國、中國沿海地區、香港以及東南亞地區常用的調味料之一，是用小蝦加入鹽，經發酵磨成粘稠狀後，做成的醬食品。操作方法（01）準備材料蔥切蔥花、姜、蒜切末、紅椒切末（02）豆腐洗淨切厚片，鋪在盤子上面（03）油鍋燒熱，放入蔥花...
簡單美味，方便快捷，才是家庭主婦的首選操作方法（01）蔥蒜切好，鍋內放油，燒開，爆鍋後，放醬（02）把醬炒好後，加水，加入半鍋水，待，水燒滾開，下入切好的豆腐，大火燒開後，轉小火燉，加入雞精，15分鐘後，湯少，大火收汁，加入味精，澱粉勾芡（03）出鍋了，美味的...
自制豆瓣醬的做法，一起來看看。操作方法取適量的黃豆，清洗乾淨，提前一天用水發泡好。把發泡好的黃豆放入鍋中，加入適量的冰糖、醬油、老抽、清水、辣椒，大火把黃豆煮開，然後再用小火把黃豆裡面的汁都煮幹。大概煮一個半小時...
醬面就無疑是北京人的當家飯了。暑天吃炸醬麵，既便利又開胃。直到現在，在北京胡同裡的大雜院，仍可以見到這樣的情景：街坊四鄰在吃飯口聚在一堆兒，端著碗炸醬麵，碗裡擱一根脆黃瓜，在當院或門洞裡一蹲，吃兩口炸醬麵，咬一口黃瓜，不...
步驟/方法（01）1、土豆去皮切丁，清水沖洗幾遍。（02）2、鍋裡熱油，蔥姜爆香，加入肉丁翻炒至變色，加入豆瓣醬小火翻炒1-2分鐘。（03）3、加入土豆丁，倒入老抽翻炒均勻，最後加入沒過土豆即可。（04）4、大火燒開，加一個八角，轉中火燉至土豆熟爛...
醬豆是北方人喜歡做的一種醃製發酵菜，今天我們簡單介紹其做法。操作方法（01）先把黃豆挑選一下，去除壞豆，放在水中浸泡上半天，待豆皮泡軟即可（02）然後把黃豆倒入鍋中進行蒸煮，煮熟後用漏勺撈出瀝乾水分備用（03）然後在黃豆上均勻的...
工具/材料醬瓜3根瘦肉200g毛豆200g澱粉、料酒、食用油、鹽、糖、水適量操作方法首先將瘦肉切成毛豆大小的肉丁。加少許鹽、糖、料酒、水澱粉，輕輕抓勻，靜置備用。醬瓜切丁，放入清水中放10分鐘，去除鹹味。熱鍋起油，將豬肉丁...
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