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嫩南瓜、青椒，都是當季的時令蔬菜。炒嫩南瓜的時候加入少許青椒，就成了一道清爽美味的菜餚。來看看怎樣做這道菜吧。操作方法（01）準備好食材，一個嫩南瓜，一抓二青條，和幾個蒜瓣。嫩南瓜有圓形的，條形的，任意形狀都可以。青椒最...
以前在農村每逢出嫩玉米的時候，都會有一段時間天天吃玉米，不是煲就是煮或炒，怎麼做都是非常清甜好吃，下面教大家怎樣炒嫩玉米才好吃。操作方法（01）玉米要選擇嫩甜的這種。【嫩的一般用指甲釘玉米粒會出漿】（02）把玉米粒扣出來...
南瓜有嫩南瓜、老南瓜，嫩南瓜的清香味更足，所以今天小編就教大家嫩南瓜的家常做法：操作方法（01）南瓜削皮，清洗乾淨，切成兩半（02）把南瓜籽去掉，切片（03）青椒清洗乾淨，切塊（04）蒜少許，切碎（05）生薑清洗乾淨，切片（06）把鍋燒熱，放入少許油（07）放入...
簡要回答豬肝是一種營養豐富的食材，不僅富含動物蛋白質，還含有多種維生素和礦物質，對人體健康有很多好處。1、選購新鮮的豬肝選擇新鮮的豬肝是製作美味豬肝的第一步。新鮮的豬肝表面光滑、肉質細嫩，不會有異味。選購時可...
燻肉炒竹筍，味道鮮美，下面分享一下它的做法。工具/材料燻肉、竹筍、植物油、辣椒、蔥薑蒜、鹽、花椒油、辣椒油、雞精操作方法將燻肉洗淨，切成片。竹筍洗淨，切成片。鍋中加入適量清水將水煮沸，將竹筍、燻肉逐一進行焯燙五...
吃炒肉片、炒肉絲時人們都喜歡吃鮮嫩可口的，但不是每個人都能炒得好，那麼怎麼炒能更鮮更嫩呢？ 這裡介紹三種方法。方法（01）將肉片或肉絲快速倒入高溫的油鍋裡翻動幾下，等肉變色時，向鍋內滴幾滴冷水，讓油爆一下，然後再放入調料...
胡豆，不知道有多少人和我們說的發音是一樣的，我們叫“福豆”。因為自己也喜歡吃炒胡豆，還有一種就是那種乾的炸過的下酒菜麻辣胡豆，那種爸爸們喝酒時喜歡吃，平時的話我們是當做零食小吃的。那說回我的炒嫩胡豆怎麼做呢，這裡...
豬肚補虛，健脾胃，生炒豬肚想一想炒出來的味道就有點流口水的感覺，在口感上如果火候太大，豬肚就會發軟，嚼的話口感就會軟軟的影響口感，所以一盤脆嫩的炒豬肚，需要我們從細節一步步掌握，操作方法（01）先去菜市場選購新鮮的豬肚，這個...
肉絲，是我們再熟悉不過的家常菜啦，那麼怎樣炒肉絲才會更嫩一些呢？來和小編一起看看吧！操作方法（01）我們可以藉助澱粉，把澱粉倒在碗裡，加入涼水，攪拌均勻，然後把我們要炒的肉絲放進去攪拌一圈再炒，這樣炒出來的肉絲是非常嫩的。（02...
炒豬肝時應該先將豬肝浸泡半小時去掉筋膜，切成片狀，再用澱粉、食鹽、糖、料酒、大蒜和生薑調勻醃製十五分鐘。鍋中燒開沸水，將醃製好的豬肝下沸水燙變色後直接撈出隔水冷卻，保證豬肝的鮮嫩口感。最後用青椒和洋蔥爆炒豬肝...
炒豬肉的時候怎麼提前醃製豬肉是基礎條件，決定了整道菜的味道和口感，豬肉怎麼炒才會嫩？操作方法（01）將豬肉切好後，倒入適量澱粉抓勻，放約15分鐘再下鍋炒，炒出來的肉非常嫩，而且不膩。（02）冷凍豬肉可以用高濃度的鹽水來解凍，成菜後...
豬肝的營養十分豐富，含有鈣、鐵、鋅、鎂等人體所需的礦物質，以及蛋白質、氨基酸等營養成分，多吃豬肝有助於身體健康。雖然豬肝營養美味，但是做起來卻不容易，一不小心就炒老了。下面就教您炒出滑嫩的豬肝的方法。操作方法（01...
平常去下館子，很多人都會疑惑，為什麼飯館的師傅做出的肉絲這麼滑嫩，自己在家就做不出這個感覺呢？自己做的肉絲為什麼就這麼老呢？要想把肉做出滑嫩的口感，其實是有訣竅的！下面請跟小編一起來學習下吧。操作方法（01）切肉是的，不要...
烏欖又名欖角，是一種健康食品，營養豐富，有著獨特的香味，肉質厚而鬆軟，很受大眾喜歡，用嫩姜搭配烏欖爆炒，兩者互相吸味，做出來的成品味道棒極了，下面分享它的做法給大家看看。工具/材料烏欖150克，嫩姜100克，蒜米適量，生抽少量。操...
豬肝是一種營養豐富的食品，含有大量的蛋白質和維生素A，具有明目的功效，除此之外還含有豐富的鈣、磷、鐵及維生素B1、B2等有助於血液的生成。炒豬肝是豬肝一種常見的烹飪方法，炒得好的豬肝不僅嫩，還有一種軟糯的口感，十分美...
嫩南瓜也就是人們常說的青南瓜,主要的吃法是清炒或做餡,口感爽嫩。嫩南瓜的營養價值同樣也很高,南北各地向來嫩瓜、老瓜兼食。下面教你製作清炒嫩南瓜。清炒嫩南瓜（01）嫩南瓜不同於南瓜，兩者外觀有不同，可以在網上瀏覽一...
日常生活中牛肉是一道非常常見的食材，下面我們就一起來看看炒牛肉怎麼做才鮮嫩吧。操作方法（01）將肉切成條，並放鹽、醬油、豆腐乳、香油攪拌均勻調色調味。（02）在鍋中倒入油，燒熱。（03）將攪拌好的肉倒入鍋中，翻炒2分鐘。（04）將大...
牛肉嫩點口感非常好吃，可以在家中如何炒牛肉才能保證口感鮮嫩呢?這裡面當然是有密訣的，下面我將炒牛肉嫩滑可口絕招介紹如下，只要按照下面的方法做，保證你可以炒出嫩滑化渣的酒店級牛肉。操作方法（01）裹澱粉。取一定量的幹...
牛肉是生活中一道常見的美食，通常去飯店的時候總是會點一份和牛肉相關的菜。飯店裡面做出來的牛肉總是鮮嫩無比，口感十分好，但是自己做出來的卻不夠嫩。今天就給大家分享幾個如何把牛肉炒嫩的小訣竅。操作方法（01）切牛肉的...
嫩炒肉絲大家都吃過吧，其實它做法也很簡單，今天小編就給大家分享一下嫩炒肉絲的做法吧。操作方法（01）把肉切成絲，把蒜和姜切成容，加入到肉絲裡面，加入胡椒粉，鹽（不要放太多），打一個雞蛋，加入澱粉，然後攪拌均勻，醃製十分鐘，這樣肉絲看...
嫩南瓜炒肉是一道大家耳熟能詳的家常菜，那如何在家自己做這道菜呢？今天小編就和大家分享一下，希望能夠幫助到大家。操作方法（01）購買食材（1）嫩南瓜,請買新鮮且通體均勻的為宜；（2）瘦肉，請選擇新鮮且紋路清晰的為宜；（3）蒜頭，可以多買一...
白豆又名眉豆或飯豆，白豆搭配肉丁炒出來的白豆吸收豬肉汁鬆鬆綿綿的，味道非常棒。操作方法（01）把白豆殼去掉。（02）洗去包豆的一層白膜（03）撈上籃子備用。（04）把瘦肉洗乾淨切成小丁。（05）薑蓉、生抽、料酒醃製幾分鐘。（06）小辣椒、蒜...
炒雞蛋相信我們大家都吃過，這是一道特別常見的菜。但是有些飯店的炒雞蛋卻能做的又滑又嫩，和我們平時做的感覺根本不一樣，這是怎麼做的呢？蛋清蛋液要融合要想做出來一個好吃的炒雞蛋，蛋清蛋黃融合是必須的。我們在攪拌雞蛋...
將油倒入燒熱的鍋中，等待油燒開。燒開後將蔥和姜倒入鍋中進行爆香，蔥姜顏色變黃後就可以把牛肉倒入鍋中，翻炒均勻。等到牛肉出汁的時候，將蒜和辣椒倒入鍋中，出香後加入醬油，炒至全熟。最後等牛肉炒熟後，將其撈出即可。橫切牛...
炒魷魚一定要大火快炒，魷魚下鍋後，馬上劃散，讓其均勻受熱，快速爆炒，味道調好之後馬上出鍋，不能耽擱；炒魷魚好吃最大的一個關鍵點就是炒之前先焯水，焯一下再用爆炒能減少了魷魚在油鍋裡的時間，減少營養流失；其次洗魷魚，要找到魷魚...
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