蘑菇餡餃子的做法

簡要回答

方法是：把面和好，然後把新鮮蘑菇洗乾淨剁碎，再和配料一起加入到剁好的肉餡中去，把和好的面擀成麵皮，然後把肉餡包到擀好的麵皮中，製作成餃子。

蘑菇餡做成的餃子，因為風味獨特，很受大多數人的歡迎，可是蘑菇餡餃子具體做法是怎樣的呢？下面讓我們一起去了解詳細的內容吧。

詳細內容

南瓜泥加入麵粉和成麵糰揉勻，蓋上保鮮膜餳著。

備齊餡料所需各種食材：蘑菇是夏天採摘的野生蘑菇焯水後冷凍，解凍後清洗乾淨攥掉水分，剁碎。蔥姜去皮洗淨剁碎。

肉餡加少許老湯（沒有可加適量的水）、少許海鮮醬油、蔥薑末、鹽、五香粉、蘑菇粉沿一個方向攪拌均勻，炸熟的豆油澆在肉餡上拌勻，最後拌入蘑菇碎。

包餃子，包餃子的時候要捏好餃子的口，儘量讓餃子封閉起來，不然餃子口不捏好的話，餃子餡會露出來。

包好所有的餃子

煮餃子，注意水開了才放入包好的餃子，如果用冷水煮餃子的話會容易裂開。

等到餃子都浮起來，三分鐘後就可以出鍋了。