吃茄子的好處

茄子是日常生活中常見的一種蔬菜，其原產自亞洲熱帶，在我國各省均有栽種，有的為長形，有的為圓形，顏色有白紅紫等。有些人雖然天天吃茄子，卻不知道茄子對於人體的好處有哪些？因此今天來給大家說說。

操作方法

保護心血管，抗壞血酸
茄子中含有豐富的維生素P，不僅可以幫助增強人體間的粘性，還具有增強毛細血管彈性以及使心血管保持正常的功效。

防治胃癌
茄子中含有的龍葵鹼，可以很好的幫助抑制消化系統腫瘤的增值，對於防止胃癌有一定的好處。

抗衰老
茄子中含有的維生素E，不僅具有防止出血的功效，還可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。

治療凍瘡
每逢冬季來臨，由於天氣比較嚴寒，使得有些人的手上會出現凍瘡，建議大家可以將雪地裡的茄子秧用水煎好，然後每日三次塗抹在患處，便可以儘快的恢復成以往的模樣。

降低高血脂高血壓
將深色長條形的茄子洗淨之後，切成段或者切成絲，用麻醬以醬油調拌而成，在晚餐時分，服用可有效降低和自愈。

副作用
茄子雖然對人體有極大的好處，但茄子不可生吃，因為其含有的龍葵素在遇熱後容易分解出毒素，造成中毒的情況，建議大家在通過蒸，煮，炒等方法將茄子弄熟之後再食用。

小貼士
吃茄子建議不要去皮，它的價值就在皮裡面，茄子皮裡面含有維生素B，維生素B和維生素C是一對很好的搭檔，我們攝入了充足的維C，這個維C的代謝過程中是需要維生素B的支援的。