鮮美無比的韭菜蝦仁鍋貼 免揉麵簡單又好吃麵食控趕快做

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韭菜有著獨特的香氣，可以增進食慾。用韭菜搭配雞蛋和蝦仁做餡料是常見的做法，非常完美。至於餅皮，可以使用現成的餃子皮，這樣既省時又省力，無需揉麵，製作簡單快捷。製作好的鍋貼外皮酥脆可口，一口咬下去美味十足，比饅頭更加可口，即使是不擅長製作麵食的人也可以嘗試一下哦！

一、所需食材：
韭菜150克，蝦仁120克，雞蛋2個，料酒1勺，黑胡椒適量，蠔油適量，鹽少許，食用油適量，餃子皮20~24個。

二、製作步驟：
1.將蝦仁清洗乾淨切成小丁，加入1勺料酒和適量黑胡椒碎，攪拌均勻醃製十分鐘。
2.將雞蛋充分打散，燒熱鍋中的油，倒入蛋液炒成小塊，盛出備用。
3.在原鍋中倒入剩餘的底油，加入蝦仁，小火炒至變色，盛出。
4.將提前洗淨並瀝乾水分的韭菜切碎，放入容器中，加入雞蛋和蝦仁。
5.加入1勺蠔油、適量食用油和少許鹽，攪拌均勻，即可調製好餡料。
6.將兩張餃子皮疊放在一起，擀成大而薄的餅狀。
7.在中間放入適量的餡料，上下對摺包裹起來。
8.再將左右兩側向中間摺疊，這樣一個鍋貼就包好了。
9.在鍋中刷一層食用油，將鍋貼的封口朝下放入鍋中，用小火煎制。
10.待一面定型變色後，翻面繼續煎制，直到兩面呈現焦黃酥脆的外觀，即可取出食用。
11.製作簡單又美味的韭菜蝦仁鍋貼完成了！無需揉麵，輕鬆搞定，特別適合上班族。趕快嘗試一下吧！

三小貼士：
將兩張餃子皮疊放在一起，可以製作出又薄又大的餅皮，餡料的用量根據個人口味自由調整，不要放太多，以免外露。蝦仁和雞蛋已經炒熟，餅皮也相對較薄，所以整個煎制過程要用小火，反覆翻面，直到酥脆金黃即可取出。
這道美味的韭菜蝦仁鍋貼簡單易做，口感香脆可口，且不需要揉麵，適合忙碌的現代生活。無論您是麵食小白還是有經驗的廚藝達人，都可以輕鬆嘗試製作。趕快動手，享受這道美味的鍋貼吧！