家雞蛋跟飼養雞蛋營養一樣嗎

一樣

家雞蛋跟飼養雞蛋的營養價值來說，科學檢測結果顯示，二者的氨基酸含量並沒有顯著差異。

真正的家雞蛋（土雞蛋）可能會更好吃一些。但檢測表明，家雞蛋的各個營養素含量並不比普通雞蛋更高。另外，放養土雞的產蛋環境衛生狀況不好把控，雞蛋受到糞便汙染的可能性較大。

從衛生角度來說，家雞蛋也有隱患。土雞蛋蛋殼上的一般沾有各種髒東西，假如不經細心清洗，很輕易汙染剩蛋容器、水池和手，想想你在烹飪的時候還會用手做其他食品，用到水池、時廚具，稍不留心就給食品衛生帶來隱患。還有些人會直接把雞蛋放進冰箱，更加會造玉成部冰箱的汙染。所以拿過雞蛋應該細心洗手，磕碰蛋殼的地方也要擦洗清潔。