蒜心菜的功效和作用

簡要回答

要說蒜心菜的功效有很多想防止便祕，畢竟蒜心菜中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維，攝入人體之後，能夠促進腸胃蠕動，及時的將腸道內的廢棄物及時的排出，可以潤滑腸道，促進排便，保持腸道內糞便的潤滑，所以適當的吃涮青菜能夠預防便祕。

提高人體免疫力
蒜心菜中含有大量的蛋白質，蛋白質可以維持人體的免疫力，也能夠給人體提供豐富的營養成分。由於蛋白質構成人體內抗體和白血球，所以蛋白質能夠提高人體的免疫力。

降低血脂血壓
由於蒜心菜中含有大量的維生素C，而維生素C可以控制血壓、幫助毛細血管擴張、降低血液的粘稠度、改善血液迴圈系統，並且能夠達到軟化血管的目的。所以在生活中適當的吃蒜心菜能夠降低血脂、降低血壓。

殺菌消毒
蒜心菜中含有一定量的辣素，也就是經常說的大蒜素，它具有殺菌消毒的功效。目前大蒜素的殺菌能力能夠達到青黴素殺菌能力的1/10，一般對於寄生蟲、病原菌等殺菌效果比較好，在生活中它還能夠預防傷口感染。