臺灣特色小吃 雞翅包飯（簡單易學）怎麼做？

雞翅包飯非常特色的創意！非常好吃！對於一個骨灰級的吃貨來說！看著都饞！圓鼓鼓的雞胖子！強烈推薦大家可以試做下哦！哈哈！過年，做份，在朋友面前顯擺顯擺！備有面子！

操作方法

（01）雞翅需完全解凍！用鑷子去除雜毛！洗淨後，先脫骨！要脫掉一根大骨頭和兩根小骨！翅尾那部分不用脫骨！雞翅脫骨方法：最上面有根大骨，我們可以拿把剪刀把骨頭周圍連著的筋剪斷！然後手順著骨頭下滑把雞肉和骨頭分離，如果有卡住的位置都可以用剪刀來剪，記住，挨著雞骨剪，別把雞皮剪破了哦！大骨脫完，還兩根小骨，先用剪刀把兩根小骨中間連線著的關節剪開！然後手拽著小骨轉幾下！就很容易脫出來了！大家只要脫一兩根就有經驗了！剛開始脫第一個根，要給點耐心，！

（02）這個位置有一根大骨頭

（03）這個位置有兩根小骨

（04）雞翅脫骨完畢！就開始醃雞翅了！按大家買到的醃料的說明來操作就行！放進冰箱冷藏！一般是醃製隔夜，會比較入味！

（05）要烤雞翅的當天！提前先準備點糯米！洗淨，在水裡浸泡一個小時！比如4根雞翅的話，大概就一碗飯就行！糯米是要用來填入雞翅的！

（06）糯米泡水一個小時後，把多餘的水倒掉！瀝乾！不粘鍋裡，倒點油，把糯米倒進鍋裡翻炒會，再加入適量水，加入適量蠔油，加入適量生抽！加入適量鹽！水要至少沒過糯米，蓋上鍋蓋！燜煮！我們的目的，是要把糯米煮到六七分熟！最後水分快乾時，加入適量黑胡椒粉調味！翻炒均勻！糯米不用炒太乾，保持溼潤狀態即可關火！總的過程就幾分鐘時間！大家也可以按照自己喜歡吃的東西多加點配料一起方便，配料都要弄小粒哦，才不會把雞翅撐破皮！萬一撐破皮，就用牙籤固定下！

（07）取出醃製好的雞翅，找個比礦泉水瓶口還小點的飲料瓶，把瓶身剪開，帶瓶口的那段用來當漏斗！把米飯填到雞翅裡！三分之二滿就行！不要太滿，雞翅烤熟會收縮點！烤架表面打算放雞翅的位置先刷層油，把填好糯米飯的雞翅碼在烤架上！翅尾很容易就烤焦，可以用錫紙先把翅尾包一下！要用烤架烤，用烤盤烤，會粘！烤盤用錫紙包好，放在烤架下接油！

（08）烤箱上下火200℃，烤箱中層烤30分鐘即可！烤箱記得預熱到200℃再放進雞翅！雞翅烤到20分鐘時，都翻下面！兩面都刷層蜂蜜水（蜂蜜和水1：1調配）！再放進烤箱，繼續烤10分鐘！出爐！這裡，大家請注意，烤箱很燙，手不要直接伸進去翻面哦！要把烤夾夾出來操作！可以開啟烤箱門，在烤箱門那放張錫紙，來接取烤架可能會滴的油！這樣雞翅烤好，我們的烤箱還是很乾淨，不會難清洗！