雞排飯的簡單做法

有葷有素，有菜有肉，一碗全部搞定。

操作方法

（01）雞脯肉橫切一分兩片

（02）用刀背把雞脯肉輕輕敲打，打鬆散就OK

（03）雞肉加黑胡椒粉，料酒，生抽，白糖，鹽各適量，然後用手抓勻，醃製30分鐘。

（04）豆角掰段，過水焯熟

（05）青菜或生菜過水焯熟

（06）洋蔥切圈

（07）拿一個小碗，加蠔油，料酒，生抽，鹽，白糖，黑胡椒粉，澱粉，水各適量，攪拌均勻

（08）起鍋，油熱後，放入雞肉煎熟

（09）放入洋蔥圈炒熟

（10）利用洋蔥炒熟後鍋底留的底油，加熱，放入調好的醬料，大火收汁。

（11）擺盤後把醬汁澆在菜上就完成了。

特別提示

雞肉打鬆散的時候一定要控制力度，不要把雞肉打斷，用刀背打就行了