豬小排的簡單做法

我家小孩看《大頭兒子與小頭爸爸》的動畫片，有一集他們一家人圍著桌子吃飯，在吃排骨，我家小傢伙點名說我也要吃排骨，所以我是鴨子趕著上架，做了這道菜。還好，味道不錯，大人小孩都愛吃。

操作方法

（01）首先買來豬小排，在買排骨時請他們幫我們把排骨切好，我們的刀可沒有賣肉的刀鋒利。

（02）排骨買回來後我們要洗一洗，把上面的毛與骨屑洗乾淨。

（03）洗好後我們加水放入高壓鍋內把排骨煮一煮，加點醋，煮個十五分鐘。

（04）煮好後我們把排骨裝出來放在盤子裡，用醬油滷一滷。

（05）滷好後我們再把排骨放在生粉水滾一下放到油鍋裡炸。

（06）炸到兩面金黃，把煮排骨的湯裝一碗倒入鍋裡煮，加糖、醋等調味品調好味後出鍋裝盤。