茄子幹怎麼晒

茄子幹，是用茄子切條之後晒制而成，好吃的茄子幹是很多人都喜歡的食材，那麼茄子幹該怎麼晒呢？

操作方法

（01）用一根繩子把茄子片串起來，放在陽光下晒；

（02）直接攤在竹板上，需要經常翻動；

（03）陽光特別強烈的時候，在茄子上放一張報紙遮蓋；

（04）晒好的茄子幹可以裝入塑料袋，密封后放入冰箱裡，冷凍儲存。