蕨麻的食用方法

（01）蕨麻是一種薔薇科植物，既可以入藥，也可以供人食用。它含有豐富的維生素、氨基酸、微量元素和碳水化合物，能夠補充身體所需的營養，調理身體的代謝功能。以下是幾種常見的蕨麻食用方法：
1. 蕨麻粥：將蕨麻與大米、小米等糧食按一定比例混合，加入紅棗、枸杞、蓮子、桂圓肉等配料，煮至 40 分鐘左右，高壓鍋煮制更佳。

（02）2. 蕨麻八寶粥：將蕨麻與百合、蓮子、枸杞、銀耳、紅棗、葡萄幹、大米等食材加水煮約 30 分鐘，再加入少許白糖，製成清香爽口的八寶粥。
3. 蕨麻燉肉：將蕨麻與雞、鴨、魚、肉等食材按 1:4 的比例混合，配以枸杞、黨蔘等少許一同煲湯至 40 分鐘即可食用。
4. 蕨麻米飯：將蕨麻與大米按 4:1 的比例混合，加適量的水蒸煮，蒸煮時間可參考平時燜飯的方法。

（03）5. 蕨麻紅棗枸杞湯：將蕨麻、紅棗、枸杞一同煮至 40 分鐘左右，既可食用。
需要注意的是，在食用蕨麻之前，應將其洗淨，用熱水泡軟，或者放入鍋中煮 10 分鐘。根據個人口味和需求，可以適量新增白糖或紅糖。