鴨邊腿怎麼做好吃不膩

鴨邊腿好吃不膩的做法有很多 下面我來介紹下

操作方法

（01）鴨邊腿洗淨，切塊。

（02）入沸水中焯燙一下，去掉裡面的雜質和血水。

（03）油鍋加入植物油燒熱，加入三勺白糖融化，下入鴨肉煸炒。

（04）煸炒至鴨肉上糖色。

（05）下入蔥薑蒜繼續炒。

（06）調入兩滴老抽，兩勺生抽，適量料酒，花椒粉。

（07）加入適量溫開水沒過鴨肉，燉至湯汁收幹後撒鹽即可。

特別提示

炒鴨肉的時間一定要長一點，把鴨肉炒的表面金黃。

燉鴨肉的水要用溫開水。