香甜可口的糖包子怎麼做

糖包子是孩子的最愛，尤其喜歡花生芝麻餡的。花生芝麻炒香後搗碎，加入白糖、澆上熱油攪拌，便製成了花生芝麻餡。餡料包成包子上鍋蒸熟，關火燜五分鐘後，揭開鍋蓋，白白胖胖的甜包子就出鍋了。

操作方法

（01）生花生米放熱鍋小火炒香後，晾涼去外衣。

（02）將去除紅外衣的花生米搗成碎末。

（03）加入黑芝麻面、白糖、煎過的熱油攪拌均勻，晾涼後即成花生芝麻餡。

（04）麵粉2kg，加入8克酵母粉。

（05）加入適量白糖。

（06）用溫水和麵，揉成光面麵糰後，在溫水蒸鍋裡發酵。

（07）待麵糰發酵至蜂窩狀時，將麵糰取出。

（08）將麵糰揉成長圓條狀後，揪成小劑子，每個小劑子擀成一張中間厚邊緣薄的麵皮。

（09）將花生芝麻餡放到麵皮中間，包起來。

（10）包好的包子放到冷水蒸鍋裡二次發酵。待包子發酵完成後，開火至水開後，再蒸十分鐘。

（11）關火燜五分鐘，揭開鍋蓋，白胖胖的糖包子就可以吃啦。