雞蛋河粉（湯）的家常做法

以前吃便捷的袋裝食品通常是泡麵，現在袋裝的便捷食品越來越多，有粉絲、有河粉、有飯，等等。今天小編給大家分享一下雞蛋河粉（湯）的做法。

操作方法

（01）炒雞蛋：取一小塊姜，清洗乾淨，切成薑片；開火，加入適量的食用油，待油溫升高後，將雞蛋打入鍋裡；

（02）煮湯汁：待雞蛋結塊後，將雞蛋翻一面，煎成荷包蛋；往鍋里加入適量的水；取1小把枸杞，洗一下，放入鍋裡一起煮開；

（03）備娃娃菜和河粉：摘6-7葉娃娃菜，放到水裡泡洗乾淨，再切成小段；將河粉拆開包裝，備用；

（04）下河粉：待鍋裡湯汁煮開後，再繼續煮，煮到鍋裡湯汁變成淡黃色；再將河粉下入鍋裡，用鍋鏟將河粉壓入湯汁裡；

（05）下娃娃菜：待鍋裡的河粉煮軟後，將娃娃菜瀝乾水分，下入鍋裡，翻攪幾下，煮開；娃娃菜熟得很快；

（06）調味：待娃娃菜煮到葉子變軟時，加入適量的鹽和味精或者將原配的調味包都拆開加入，翻攪均勻，再煮開，就熟了；

（07）完成、食用：袋裝的河粉通常熟得比較快；鍋裡湯汁再煮開後，就可以關火食用了；如果不是袋裝的河粉，最好多煮一下，才能熟透。