太妃糖製作方法
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這個太妃糖看是煩和萬萬做過,萬萬將糖漿倒入模具中,這樣出來就是立體的圖形,很有創意。我在煮糖的時候,覺得冷卻不是太硬,又放烤箱中150度加熱了幾分鐘,所以有的糖出現了小泡泡,下次估計要想加熱,溫度還是要低一點。或是將糖漿煮的更稠一點更好。
操作方法
(01)淡奶油倒入小鍋中加入白糖
(02)再倒入麥芽糖然後用小火加熱
(03)煮沸奶油一直煮到刮刀分開底部出現鍋底狀。比較濃稠。
(04)然後倒入模具中,放涼後脫模。
這個太妃糖看是煩和萬萬做過,萬萬將糖漿倒入模具中,這樣出來就是立體的圖形,很有創意。我在煮糖的時候,覺得冷卻不是太硬,又放烤箱中150度加熱了幾分鐘,所以有的糖出現了小泡泡,下次估計要想加熱,溫度還是要低一點。或是將糖漿煮的更稠一點更好。
(01)淡奶油倒入小鍋中加入白糖
(02)再倒入麥芽糖然後用小火加熱
(03)煮沸奶油一直煮到刮刀分開底部出現鍋底狀。比較濃稠。
(04)然後倒入模具中,放涼後脫模。