愛屋及烏的芝士控:香濃芝士蛋糕

芝士蛋糕做過很多次,用過許多方子,這次的方子是收藏許久的,也記不清是誰的方子,總之,好吃是關鍵哈!

步驟

（01）奶油乳酪加糖隔熱水打至順滑，分次加蛋黃

（02）打融化黃油，加牛奶和朗姆酒

（03）篩粉，加溼性蛋白

（04）入模，隔水蒸烤，150度60分鐘，最後10分鐘放最頂層上色