臭豆腐怎麼做

臭豆腐是很多朋友愛吃的一道街邊小吃，今天我們就來和大家分享一下它的具體做法。

操作方法

（01）首先取一塊老豆腐，一般超市裡面可以買到，不要買嫩的，嫩豆腐不好做臭豆腐的

（02）然後如圖所示把豆腐的水分瀝乾，也可以使用紗布按壓一下瀝乾水分

（03）然後把豆腐取出，切成大小均等的塊狀

（04）然後把豆腐塊放入容器中，密封后至表面發毛

（05）鍋中放入適量的油，然後把臭豆腐放入鍋中進行炸制

（06）最後調入適量的調料翻炒均勻即可出鍋了。