茶葉蛋的簡單製作

茶葉蛋是我們經常吃的小吃，許多人喜歡吃，但不喜歡自己做來吃，其實做茶葉蛋可以很簡單。下面是茶葉蛋的簡單做法。

操作方法

（01）把雞蛋洗乾淨後放進鍋裡從涼水煮到滾水後一共10分鐘左右。

（02）把鍋裡的熱水倒掉，留下雞蛋，用涼水沖泡幾次後，把雞蛋的殼敲碎，但不要揭開雞蛋殼。

（03）把茶葉、蔥、姜、醬油、糖倒進鍋裡，雞蛋也放進去，加多一點水，然後大火再煮一個小時左右。

（04）一個小時候把鹽放進去，再煮幾分鐘就關火。注意如果水如果太多就再煮30分鐘才關火。

（05）關火後等溫度降下來就可以吃茶葉蛋了，茶葉蛋剝開一般煮得好的都有大理石花紋的。

特別提示

關火泡多幾個小時的茶葉蛋更入味。