滋補鴿子營養湯

俗話說的好，一鴿勝九雞。鴿子的營養價值非常高，尤其是用鴿子煲湯喝，能使它的營養充分發揮出來，那麼，怎麼做這道滋補鴿子湯呢？

操作方法

（01）處理好的鴿子切塊，洗淨入冷水鍋大火煮開後轉小火。

（02）用網勺把浮沫和雜質撇乾淨後，加入薑片，蒜頭和幹山楂，小火燉1小時左右。

（03）煮熟的鴿蛋去殼。出鍋前15分加鹽和少許糖調味，關火後把鴿蛋倒入即可。

特別提示

薑片和蒜頭不僅可以去腥，也有預防感冒的作用。幹山楂可以使鴿肉更快酥爛，有也開胃消食的作用。