羅宋湯怎麼做?

操作方法

食材：牛腩、番茄、包菜、洋蔥、胡蘿蔔
輔料：番茄醬、檸檬汁、黃油、生薑、麵粉、鹽、白糖、紅酒、胡椒粉

首先把牛腩洗乾淨切成塊放在清水裡煮，煮至血沫浮起為止，撈起來洗乾淨；然後把蔬菜洗乾淨，再把胡蘿蔔切成小丁，但不要太小，洋蔥切成指甲大小，包菜切成小片，番茄切成小丁。

把牛腩倒入高壓鍋內，放入一些生薑，在放入合適的番茄醬，然後是一些紅酒和適量水，水要蓋過牛腩。高壓鍋煮三十分鐘。然後一勺食物油放入炒鍋，加入黃油，油融化之後，再加入番茄丁和洋蔥，炒出香味之後加入其它蔬菜【除包菜】。

翻炒片刻，加入剛剛煮好的牛腩湯，再加入適量的水和檸檬汁、鹽、糖、胡椒粉，之後再煮十分鐘左右。把麵粉和好水，比較稀，倒入鍋裡，再把包菜倒入鍋裡，再煮一分鐘。美味的羅宋湯就做好啦。