怎麼自制酸辣湯

步驟

（01）火腿切成細絲.

（02）將豆腐切成細絲。

（03）香菇也切成絲；

（04）木耳洗淨切成絲

（05）雞蛋打散備用。

（06）將適量胡椒粉倒入小碗內，倒入醋將胡椒粉衝開備用。

（07）鍋置火上，倒入高湯，沒有高湯就用清水代替，燒開後先放入豆腐略煮一下，然後放入香菇絲，火腿絲，木耳絲，

（08）煮開後加入醬油，料酒，鹽調色調味，

（09）然後用水澱粉勾芡。

（10）這時邊用湯勺攪動邊倒入蛋液，最後加入衝開的胡椒粉和醋，11、這時候關火加醋一定要後放啊　加入一些香菜末點綴即可。

（11）淋入香油撒入辣椒絲即可。