泥鰍鑽豆腐怎麼做

營養美味的泥鰍鑽豆腐，本文介紹一下泥鰍鑽豆腐的做法。

操作方法

（01）首先準備好需要的食材，豆腐、泥鰍、鹽、味精、蔥花、姜，泥鰍最好放水裡三天過土以減少腥味。

（02）新鮮的嫩豆腐切塊，然後將豆腐放入鍋中，再加入適量的水，水的量至少要淹沒豆腐塊。

（03）然後加入泥鰍，再往鍋中加適量的味精、鹽、蔥花、姜，然後開大火將水燒開。

（04）之後轉小火慢燉，等泥鰍差不多熟了之後，即可用大勺子撈出裝盤。