家常菜之羅宋湯的做法

操作方法

（01）牛肉洗淨後切大塊，放入清水中浸泡一個小時，再清洗

（02）鍋中放清水（足夠量，滿滿一鍋為好）放入牛肉塊大火煮開，邊煮邊撇掉浮沫

（03）炒鍋放油

（04）放入番茄塊和番茄醬煸炒

（05）炒到番茄塊變軟爛、番茄醬顏色深紅

（06）​將牛肉及湯一起倒入番茄鍋中，大火煮開，倒入紅酒蓋上鍋蓋，轉小火燉

（07）半個小時後加入胡蘿蔔塊和土豆塊，繼續蓋蓋小火燉

（08）蓋上鍋蓋繼續燉半個小時

（09）牛肉酥爛時，加入蔥頭塊、圓白菜撕成塊一起放入鍋中

（10）另用一個鍋，放少許食用油，倒入麵粉炒成油麵糊狀，與鹽、胡椒粉、白糖一起放入鍋中，煮到蔬菜熟透