如何晒蘿蔔乾
來源:酷知科普網 2W
又到冬天晒蘿蔔乾的季節,蘿蔔乾做法多樣,口味獨特,今天就教教大家怎樣晒蘿蔔乾。
操作方法
(01)選取長長的白蘿蔔洗乾淨後控幹水分。
(02)將白蘿蔔切條,倒入鹽醃製一天時間。
(03)將醃製好的蘿蔔條多餘的水分倒掉
(04)將水分控乾的蘿蔔條平鋪直晒,直到水分完全蒸發,將蘿蔔條用袋子或容器裝起來,避免受潮發黴
(05)晒乾後的蘿蔔條可稍泡發後用辣椒油涼拌下稀飯最好不過,也可以泡發燉豬腳、排骨等,口感脆爽。
特別提示
鹽可以少放一點也可以不放,千萬不要放太多鹽。