如何炒綠豆芽
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綠豆芽是用綠豆打出的豆芽,也是最為常見的蔬菜之一。在我們湖南一帶,綠豆芽可是夜宵攤炒扁粉,賣得最火辣的。也許是因為它的實惠·也許是因為它好吃,總之我覺得綠豆芽這道菜真的不錯,清脆爽口易做。那我們要如何來炒綠豆芽?不如讓我來簡單分享我的炒綠豆芽步驟。
操作方法
(01)將半斤“綠豆芽”洗淨。
(02)然後將綠豆芽裝進“簍子裡”濾幹水。
(03)油溫熱後,倒入”綠豆芽·蔥白”一起炒。
(04)接著邊炒邊放入“紅椒·鹽·陳醋·醬油”然後加入“蔥葉”翻炒一下即可。
(05)最後,一道清脆好吃的綠豆芽就輕輕鬆鬆的完成了。
特別提示
綠豆芽易炒易熟不可炒得太乾。
在炒綠豆芽這道菜時,可根據自己口味去加陳醋,如果吃得太酸可多放點,如果吃得不酸可少放點,但我一般都是以適量為主。
加入蔥主要是為了使豆芽更香,更合味。