換個口味吃剩飯、換個形式做早餐

換個口味吃剩飯、換個形式做早餐——蔬菜蝦仁煎米餅
今天就做一碗剩飯吧。
當米飯變成剩米飯，如何結局，就和米飯本身無關了。
新蒸出的米飯，好不好吃總歸要限於米怎麼樣、水又如何，有時候真是連巧婦都無奈的事情。
但當變成一碗剩米飯的時候，無論當初如何，都是一樣的生、冷、硬的剩飯，怎麼做好吃，就事在人為了。
一碗剩飯的下場多半有兩種形式：變成轟轟烈烈的什錦炒飯，或者轉為樸樸素素的家常泡飯。
當然，也並不只是非A即B的選擇，變通一下，也許還有第三種、第四種、甚至第五種的結局，任你想象和發揮吧。
至於好不好吃，別抱怨米飯。
就好象女人過了35，便不能再抱怨爹媽給的天資不好，日子過得如何，真的是自己的造化了。
一碗剩米飯，可以含冷哽咽地吃下，也可以這樣快樂地享受，比如：用剩米飯做個米飯的煎餅吧！換個口味吃剩飯、也可以換個形式做早餐！

步驟/方法

（01）油菜切絲、胡蘿蔔切絲、雞蛋打散成蛋液，蝦仁用少許胡椒粉、料酒醃10分鐘。

（02）將蔬菜、蝦仁與米飯混合，加入鹽調味。

（03）倒入蛋液，一邊倒一邊攪拌，以米飯都握成團為宜。

（04）鍋中倒入一些油，油溫後，將米飯握成團再按壓成薄餅，放入鍋中。一面煎金黃後翻過來煎另外一面即可。

特別提示

做之前要把手洗乾淨哦～加油！！