素雞怎麼做好吃——素雞的做法

下面和大家分享兩種素雞的做法。

操作方法

（01）第一種，炒素雞。首先如圖準備食材。

（02）素雞切片，然後把洋蔥、辣椒和紅甜椒切成塊備用。

（03）鍋中放油，然後放入素雞煎至兩面金黃，然後撈出（必須煎一下，否則做出來的素雞粘不上調料，沒味道，而且也不香）。

（04）鍋中再次放入油，放入洋蔥、紅甜椒、辣椒翻炒。

（05）所有蔬菜炒至斷生後放入素雞翻炒。放入醬油和鹽調色、調味，然後加入適量水，繼續翻炒。

（06）加入適量的孜然粉調味（孜然粉要少加，加多了吃素雞的時候很好吃，辣椒粘上太多孜然粉不好吃）。

（07）出鍋前放入味精翻炒均勻即可。成品圖。

（08）第二種，鹵素雞。素雞切開，用熱水燙一下，然後準備八角、花椒、蔥、姜、幹辣椒備用。

（09）鍋中放少許油，將素雞煎至兩面金黃。

（10）鍋中放油燒熱，下入蔥、姜、幹辣椒、八角、花椒炒香，然後放入素雞。

（11）然後放入醬油、糖（糖要多放一些才好吃，另外，多放糖成品顏色也比較好看）、鹽、雞粉調味。

（12）小火慢燉30分鐘(鍋中只剩下少許湯汁）即可出鍋。成品圖。

特別提示

以上僅供參考