雞肉怎麼做好吃法大全

雞肉是我們日常生活中比較喜愛的食材之一，雞肉價格便宜、營養豐富，做法和口味多種多樣，還低脂肪高蛋白，哪有讓人不喜歡的道理嘛！接下來我們分享一下，雞肉的多種做法吧！

操作方法

（01）炸雞是快餐店最喜歡的做法。直接購買雞腿或是雞脯肉，切成塊後放入料酒、薑末、糖、鹽、醃製半個小時，然後加澱粉和雞蛋成糊，炸制就好啦。購買炸雞粉，效果會更好。

（02）辣子雞丁是我們經常喜歡在飯店點的菜，自己做起來的話其實也很簡單。把雞脯肉切丁，用澱粉和醬油抓一下，然後用油滑熟後撈出。另起鍋放蔥、姜、蒜、花椒、辣椒、豆瓣醬炒香，放雞丁翻炒調味即可。

（03）小雞燉蘑菇是比較簡單又美味的一款大眾菜。只需要把雞肉切塊焯水，然後放油鍋和蔥、姜、蒜、香菇一起炒香，蓄水大火燒開，小火慢燉十五至二十分鐘，放鹽和醬油調味即可。

（04）新疆大盤雞這個我個人最喜歡，又有菜又有飯，懶人必備啊！做法也簡單，就是雞塊焯水和蔥、姜、蒜、辣椒一起炒香後，加醬油上色，蓄水慢燉十五分鐘。加土豆進鍋煮熟後，放青椒、洋蔥，放鹽調味就可以吃了。吃完了再煮麵條，放湯裡面繼續。

（05）白斬雞最是簡單。只需要把整隻雞和蔥、姜、料酒，一起小小火煮二十分鐘就好了，出鍋再切成你想要的塊。調好小料，蘸著吃就好。

（06）其實雞肉的做法再多，也無非炸、煮、炒、燉、蒸、烤這幾種，愛做飯的人，不會拘泥於菜譜，按照自己喜歡樣子做，隨心隨味才好。

特別提示

雞肉的新鮮很重要。

燉雞的時候還是柴雞味道好。