如何做果脯

果脯很好吃，又有營養，今天開始做點吧！

步驟

（01）把水果洗淨，切成薄片。

（02）把水果放在羊皮紙蓋著的烹飪紙上。水果片不能挨在一起放。

（03）把一盤水果放進烤爐。用很低的功率（50攝氏度左右）烘烤。你只用把水果烤乾，而不是做煮水果。乾燥的過程需數個小時，不要把功率調大來加快乾燥速度。

（04）烤得足夠幹了以後，就可以把水果從烤爐裡拿出來了。水果的口感應該是柔軟黏牙的，而不是硬邦邦的，或是溼乎乎的。

（05）<finished>

你需要準備

（01）健康多汁的水果刀或切片機烤爐烹飪紙面包用羊皮紙（糖）砧板

特別提示

也可以買商用脫水機。許多這類機器的操作比較方便。

為了防止梨和蘋果在烘烤的時候變黑，在烘烤前把它們浸泡在菠蘿汁或檸檬汁這樣的酸性果汁裡一會，再拿去烤。

把果皮削掉，去核（主要是蘋果），將水果用繩子穿過中間串成一條，掛在戶外一兩個星期，讓大自然把它們弄乾吧。

切成片的水果也可以用繩子穿著放在太陽下晒乾，每片水果之間的繩子都打個結，來把它們分開。把串了水果的線水平地綁在兩根杆子或其他方便的東西上。

要是把食物掛起來晾乾，要注意防止昆蟲和其他汙染物弄髒水果。