怎樣在家清蒸海鱸魚

看著麻煩，其實很簡單的。就是平時清蒸魚，只不過是變化了形狀。

步驟/方法

（01）我買的是超市撥好肚子和颳去魚鱗的，到家只是又重新洗乾淨。

（02）去頭去尾，從腹部到背部均勻地切條，刀要快。

（03）由於海鱸魚本來就是鹹的，在魚的兩側少抹一點鹽就可以了，不放也行，最後澆汁的時候放也可以。

（04）蔥、姜切絲，鋪在盤子底部。魚擺盤，擺成孔雀開屏狀，再放上枸杞。

（05）開水上鍋蒸6分鐘，關火後不要揭蓋，再燜4分鐘，俗稱“虛蒸”。

（06）出鍋後，淋上醋和醬油調製的汁，撒上蔥花，再澆一遍熱油即可。香哦！.