怎樣做美味的土豆蔥油餅？

土豆是我們生活中常見的蔬菜，蛋白質的含量特別高，將土豆和麵粉混合食用，可以提高蛋白質的利用率，將土豆做成蔥油餅，特別美味，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的土豆蔥油餅？希望能夠幫助到大家。

操作方法

（01）準備一個土豆，洗淨去皮後，切成薄片，上鍋蒸熟，注意，土豆片可以切的稍微薄一些，這樣可以加快熟的速度。

（02）將土豆蒸熟之後取出，用勺子壓成泥，加入一勺白砂糖，再加入適量的酵母粉。

（03）用溫水和成光滑的麵糰，放到碗中，蓋上一層保鮮膜，放到溫度比較高的地方進行發酵。

（04）現在溫度比較高，很快就發酵好了，看到麵糰發酵到原來的兩倍大，就差不多了，取出後，再揉一下，用擀麵杖擀開，擀成薄片。

（05）撒上一層椒鹽粉，抹上一層熟油，再準備適量小蔥，洗淨後切成碎末，撒在上面。

（06）按照圖中所示的方法切開，然後全部向中間疊加起來，疊好之後，再用手團成圓形。

（07）再次用擀麵杖擀開，可以稍微厚一點，然後用刷子刷少許清水，沾上黑白芝麻。

（08）平底鍋放入適量油，油熱後，將做好的餅放到鍋中，小火慢煎，煎至兩面金黃就差不多了。

（09）出鍋裝盤，可以用刀切成幾份，用手拿著吃，特別美味，起麵餅口感獨特，外焦裡嫩，家裡人都非常喜歡。