怎樣做溜肉段？

溜肉段是用瘦肉片粘上糯米粉後用油炸制而成的一種菜餚，不僅營養豐富，味道還非常鮮美，香脆油酥，回味無窮，那麼怎麼製作呢？

操作方法

（01）將瘦肉洗淨切成片備用；

（02）在瘦肉片中加入適量醬油；

（03）加入適量蠔油；

（04）加入適量五香粉，用筷子攪拌均勻；

（05）將糯米粉放入碗中；

（06）加入一點胡椒粉；

（07）加入適量食鹽；

（08）加入適量水，攪拌均勻；

（09）將肉片放入糯米粉中，混合均勻，讓肉片兩面粘滿粉子；

（10）將裹好糯米粉的肉片放入鍋中；

（11）一面煎好後，翻面，將兩面都煎好；

（12）將炸好的溜肉段用筷子夾出來放入碗中，就可以享用了。