怎麼做水煮蝦才好吃？

蝦可以用來炒、炸、煮粥，味道都很鮮甜，都很好吃。今天小編給大家分享一下怎麼做水煮蝦才好吃。

操作方法

（01）蝦要買新鮮的，通常活蹦亂跳的就可以了；將蝦，用剪刀剪去蝦“頭頂上的角”和須，清洗乾淨；

（02）（姜可以去腥味）取1小塊姜，切成薑片；取1-2個蒜頭，壓碎，去膜，清洗乾淨，切成蒜末；

（03）取1個小碗，加入蒜末、1湯匙的生抽、半勺辣椒油、幾滴醋、少量的鹽、味精、糖，翻攪均勻，備用；

（04）將薑片放入鍋裡，加入適的水，將水煮開，煮出姜味；水的量以能夠覆蓋所有的蝦再多一點；

（05）（水煮開需要一段時間，蝦在煮開後再下，才不會煮太老了）待鍋裡的湯汁煮開後，將洗好的蝦放入鍋裡一起煮；

（06）（蝦需要煮熟透了才能吃，不然容易拉肚子）蝦放入鍋裡煮要煮到蝦身變紅、再繼續煮2-3分鐘，關火；

（07）將蝦從鍋裡撈出來，瀝乾水分，盛到盤裡，再將之前的料汁備好，就可以開始吃了；吃的時候可以沾著醬料吃蝦，可以將醬料倒入蝦裡面攪拌均勻，直接吃。