排骨湯這樣做清甜營養又健康，趕緊給家人做起來吧！

簡要回答

排骨湯確實是一道清甜、營養豐富、健康美味的家常湯品。以下是製作排骨湯的具體步驟和講解，希望對您有所幫助。

排骨湯的製作步驟如下：
1. 準備食材：主要材料是豬肋排骨和配菜，輔料可以根據個人口味選擇新增。豬肋排骨應選用新鮮的、帶點肥瘦相間的瘦肉，這樣煮出的湯汁更加濃郁美味。配菜可以根據個人喜好選擇，常見的有胡蘿蔔、土豆、洋蔥等。

2. 處理食材：將豬肋排骨洗淨切塊，可以先用開水焯水去除血水和雜質。配菜根據種類不同進行相應的處理，如胡蘿蔔切片、土豆切塊等。

3. 燉煮排骨：將處理好的豬肋排骨放入鍋中，加入足夠的清水，大火煮沸後撇去浮沫。然後轉小火繼續燉煮，燉煮的時間一般在1-2小時左右，直到排骨變得酥爛入味。

4. 加入配菜：當排骨燉煮至酥爛時，可以加入處理好的配菜。不同的配菜烹調時間不同，通常根據硬度來決定加入的時間先後順序，比如胡蘿蔔需要更長時間，所以可以先加入。

5. 調味品：根據個人口味喜好，可以適量加入鹽、雞精等調味品，增添風味。調味品的加入應該在湯底和配菜都已經煮熟後進行，以充分保留食材的原汁原味。

6. 出鍋裝盤：將煮好的排骨湯盛入碗盤中，可以撒上一些蔥花、香菜或者胡椒粉進行點綴，增加美感。
綜上所述，排骨湯是一道清甜、營養豐富、健康美味的家常湯品。其製作方法簡單易學，食材易得，適合作為日常的一道菜餚或特別節日的美食。