“中伏吃3白長夏不受苦” 3白是指什麼懂吃全家更健康

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簡要回答

“中伏吃3白，長夏不受苦”，這句話在夏季常被提起，“3白”指的是冬瓜、蓮藕和山藥，這三種白色食物在夏季非常適合食用，能夠清熱解暑，還具有滋補身體的功效。

一、冬瓜
冬瓜是夏季中伏期間最受歡迎的食物之一，特別適合作為清熱解暑的食物。冬瓜中的水分、維生素和纖維素等對身體都非常有益。
1.冬瓜排骨湯食材：冬瓜、排骨、生薑、蔥、鹽、雞精
2.準備好排骨，清洗乾淨後焯水去除腥味，備用。
3.冬瓜削皮切塊，生薑切片備用。
4.鍋中加水，放入排骨和生薑煮開，撇去浮沫後轉小火煮30分鐘左右。
5.加入冬瓜塊，繼續煮10分鐘左右，加入適量鹽和雞精調味即可。

二、蓮藕
蓮藕是一種常見的白色食物，含有豐富的維生素和礦物質，可以清熱解暑、健脾養胃。
1.蓮藕炒肉片食材：蓮藕、豬肉片、青椒、紅椒、蔥、姜、鹽、生抽、料酒、澱粉
2.豬肉片加入鹽、生抽、料酒、澱粉醃製10分鐘備用。
3.蓮藕去皮切片，青椒、紅椒切絲備用。
4.鍋中倒油，加入蔥姜爆香，加入豬肉片煸炒至變色。
5.加入蓮藕片和青紅椒絲煸炒，加入適量鹽和生抽調味即可。

三、山藥
山藥是一種常見的白色食物，具有健脾養胃、益氣生津、去溼熱的功效，適合夏季食用。
1.山藥糯米丸子食材：山藥、糯米粉、水、紅棗、枸杞、白糖
2.將山藥削皮切成小塊，放入攪拌機中攪打成泥狀。
3.將糯米粉加入山藥泥中，攪拌均勻成團。
4.取適量麵糰，搓成小丸子，放入滾水中煮5分鐘左右。
5.將紅棗、枸杞洗淨備用。
6.將糯米丸子撈出，放入砂鍋中，加入紅棗、枸杞和適量白糖，加入適量水，煮10分鐘左右即可。