不用碳烤的彩椒牛肉串，既有顏值又好吃，健康又衛生

簡要回答

想吃肉串還是在家自己做吧,想到之前曾經做過的彩椒牛肉串有蔬菜又有肉而且用烤箱烤製出來的還很嫩正合適果斷下樓買了點兒牛排回來醃製上這個菜其實挺簡單就是穿串兒的時候稍微麻煩點適合聚會而且家裡做的實在都是大塊大塊的肉,烤好之後我吃了三串基本上就飽了,所以比外面強多了最主要是乾淨衛生。出爐後如果你是重口味的話可以適當的撒上點燒烤蘸料,如果喜歡清淡點的直接吃就OK了，用烤箱做彩椒牛肉串還算是健康的,一個是肉我們買的時候可以辨別新鮮程度,二個是烤箱烤制要比碳烤制健康很多,裡面有彩椒,吃肉的時候順便也吃菜了，兩者搭配營養也更豐富了。

彩椒牛肉串的用料如下：
牛排 2塊、姜 適量、蒜 2瓣、青椒 1個、紅椒 1個、黃椒 1個、生抽 適量、糖 適量、生粉 適量、鹽 適量。彩

椒牛肉串的做法步驟如下：
步驟 1
牛小排切粒，大小不超2釐米比較合適。
步驟 2
用鹽、薑蓉，蒜蓉，生抽，一點糖，生粉加上一點水，醃一會牛小排；
步驟 3
青紅黃椒也切成和牛小排大小的塊狀；
步驟 4
用竹籤把材料相隔串起來備用；
步驟 5
烤箱預熱200度，記得最底層放入錫紙接油，烤網放中層； 把牛肉串放烤網上，開烤前搽一次醃料，大約烤12分鐘，翻一次面，再搽一次醃料，烤三分鐘，（時間和材料大小有關，大概15-20分鐘，自己把握）。
步驟 6
由於用牛小排烤制，肉質不用擔心，如果購買的是市場牛肉，就不建議這樣做，除非你很會處理牛肉，市場牛肉我一般要切片，而且會用油加梨汁醃製最少兩小時。點點兒美食每天分享給大家好吃又好做的家常美食，喜歡的朋友可以點點關注和收藏，謝謝大家支援。