一起來學排骨蘿蔔湯的做法

食用白蘿蔔是十分有益的，對人體有清熱解毒的功效，還能治療偏頭疼、痢疾等病症，排骨的做法有很多種，用白蘿蔔來燉排骨的話，還能吸油，吃起來沒那麼膩，下面教你做排骨蘿蔔湯。

排骨蘿蔔湯

（01）熱鍋入油，因為是做湯，我們最好用豬油，豬肉融化之後，加入幾顆冰糖，小火炒化。

（02）冰糖炒到呈現金黃並且冒泡之後，放入準備好的小蔥、老薑片和各種大料進行翻炒，把味道炒出來。

（03）大料的味道炒出來止嘔，放入排骨進行翻炒，你也可以事先把排骨給焯水一下，看個人的習慣。

（04）如果你的排骨沒有焯水的話，在炒的時候適量加點兒料酒來去腥。

（05）將排骨炒到斷生之後，倒入紅燒醬油進行翻炒，如果沒有的話，就用生抽。

（06）將醬油翻炒均勻，加熱水到沒過排骨，大火將湯燒開，燒開之後轉小火，燉半小時左右。

（07）半小時之後湯的味道基本就出來了，這個時候將處理好的白蘿蔔放入，然後加入適量的鹽進行調味，繼續小火燉到蘿蔔變成透明色。

（08）白蘿蔔燉熟之後即可出鍋食用，趁熱食用味道更佳。

特別提示

有什麼可以改進的地方嗎