皮皮蝦怎麼做好吃又簡單

皮皮蝦又叫蝦蛄，因為皮皮蝦一離水尾部會有液體流出，因而又叫攋尿蝦。皮皮蝦的肉質非常鮮甜可口，但可能是因為樣子長得怪，加上滿身的盔甲硬殼，對它不熟悉的人不知從何下手，往往就錯過了這道鮮美的海鮮。其實只要學會了對付這個盔甲寶寶的小竅門，包你對它愛之有加。今天就先上一個最最簡單的做法，也是最能體現皮皮蝦鮮美肉質的做法：清蒸。

操作方法

（01）把皮皮蝦洗淨後碼好放入蒸鍋

（02）撒入蔥、姜、鹽

（03）放入蒸鍋，上氣後蒸三分鐘，就可以食用了

特別提示

海鮮不要隔夜食用，一次能吃多少就做多少