榨菜怎麼去鹹味

簡要回答

平時購買的榨菜要是特別鹹，可以直接選擇清水浸泡。因為通過清水浸泡，能夠有效的去除榨菜的鹹味，但是榨菜在製作的過程中其實需要壓榨。壓榨時沒有特定的工具，可能很多人就會直接買現成的。但是個體之間存在差異性，有些人面對太鹹的榨菜，唯一的解救方法就是直接用清水浸泡。

一般利用清水浸泡之後，10分鐘左右就能夠將榨菜撈出。要是覺得榨菜的口感已經發生改變，變得越來越淡。這時候加點鹽和調料在鍋裡面適當的翻炒一下，也可以直接加一點點瘦肉，能夠炒出美味可口的榨菜炒肉。

純淨水衝
有部分人覺得浸泡榨菜回鍋特別的麻煩，此時可以直接選擇用純淨水衝一下。一般在利用純淨水衝的時候需要多衝幾下，此時就會發現鹹味會變得越來越淡，之後再將榨菜晒乾就可以正常食用。由於純淨水特別的乾淨，沒有任何的雜質，所以沖洗榨菜可以快速的去除鹹味。

利用開水煮
利用開水煮榨菜，通常煮2~3分鐘就可以將榨菜撈起。通常在利用開水煮榨菜時，一定要將水燒開之後，再將榨菜放進去，此時才能保證沒有細菌纖維，也能夠快速的溶解。