怎樣淹姜不辣鹹菜

工具/材料

洋姜、醋、幹辣椒、花椒、八角、生薑、大蒜

操作方法

把洋姜洗淨切成片，放在通風處晾乾，大約晒去2/3水分。

將幹辣椒、醋、生薑、花椒、八角、大蒜倒入鍋中煮開晾涼。

將玻璃罐洗淨，晾乾。

把洋姜放入玻璃罐中，注意將大片的放在下面，再把之前準備好的佐料一併倒入罐子裡，密封好放置於陰涼處。

大約兩週過後，洋姜就可以吃啦。

特別提示

佐料中放點糖風味會更佳喲