教大家酸辣通心菜梗的做法

當我們買通心菜吃的時候，有沒有想過：通心菜的梗也可以炒來吃呢？其實，炒酸辣通心菜梗在我們的城市（廣西南寧），特別是在小吃街，每當夏天，人們都喜歡吃稀飯，這個時候，“酸辣通心菜梗”一定是老百姓首先的開胃小菜，小吃街上，人們花上幾毛錢就可以買一小碟，酸辣可口，下飯，喝稀飯都少不了它！

操作方法

（01）通心菜梗清洗乾淨。

（02）準備蒜蓉辣椒醬，將菜梗切丁，大蒜切碎。炒鍋熱油然後將菜梗放入快速翻炒。

（03）當菜梗準備斷生時。

（04）放入蒜蓉辣椒醬和蒜蓉。

（05）然後加鹽，醋，糖一起炒拌均勻。

（06）炒好的“酸辣通心菜梗”清爽可口，非常開胃下飯！

特別提示

做這道菜關鍵就是快炒，這樣才保持菜梗的爽脆！