番茄炒西蘭花怎麼做

西蘭花營養豐富，在蔬菜類裡面它的維生素含量可是很高的，和番茄的混搭，口味清新獨特，吃著西蘭花，還帶著點番茄酸酸的味道，相信你一定會喜歡。

操作方法

（01）鍋內燒水，水燒開後把準備好的番茄清洗一下，然後放入燒開的水中稍微燙一下撈出。

（02）番茄微微燙過後外皮很容易就去掉了，然後切掉蒂的部分，把番茄切成小塊狀。

（03）西蘭花切好成小塊後，用清水清洗乾淨，放在容器內用清水浸泡。

（04）鍋內熱油，油熱好了就把切好的番茄放進鍋中翻炒至炒出茄汁。

（05）浸泡的西蘭花撈出瀝乾水分，倒進鍋中和番茄一起翻炒。

（06）炒至西蘭花顏色變深時，加入適量蠔油翻炒均勻後入鹽調味。

（07）出鍋裝盤。已經等不及想要開吃了。

特別提示

番茄在開水中燙的時間不能過長，稍微在開水中滾一下即可，時間過長番茄的肉就會被燙化了。