土豆絲酸菜湯

工具/材料

土豆、泡小米椒、花生油、鹽、蔥、姜、蒜、泡蒜薹

操作方法

準備好食材

土豆切絲越細越好，更入味，一邊切一邊將切好的絲放入清水中浸泡，防止土豆絲氧化。泡小米椒、泡蒜薹、小蔥切小顆粒狀，大蒜切絲，生薑切片

鍋裡放油，倒入生薑、大蒜、泡小米椒和泡蒜薹爆香，並放入兩勺鹽

切好的土豆絲連水倒入鍋裡（如果覺得水少，再適當的加點）煮，偶爾翻翻

土豆絲湯燒開後大概翻炒1-2分鐘再加入小蔥就可以出鍋了

酸辣土豆絲湯成品圖